Muffins im Waffelbecher – superleicht, superlecker und heißgeliebt von den Kids!
Nachdem ich am Sonntagabend die Fotos der Muffins im Waffelbecher auf facebook gepostet habe, die ich für den Geburtstag der Motte in der Kita gebacken habe, hatten mich viele von Euch gebeten doch einmal das Rezept aufzuschreiben. Also habe ich mich gleich mal hingesetzt und voilá, hier ist es:
Muffins im Waffelbecher (für ca. 40 Stück)
Zutaten:
200g weiche Butter, 2 Päckchen Vanillezucker, 4 Eier, 180g Zucker, 1 gestrichener TL Backpulver, 250g Mehl, 1 Packung Kuvertüre (ich mische Vollmilch mit Zartbitter), ca. 40 kleine Waffelbecher (gibt es im Supermarkt), bunte Streusel
Zubereitung:
Die Waffelbecher auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen. Butter, mit Vanillezucker und Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren.
Mehl mit dem Backpulver mischen, zu der Eiermasse geben und kurz unterrühren.
Den Teig mit einem Teelöffel oder einem Spritzbeutel in die Waffelbecher füllen. Da der Teig noch aufgeht, sollte der Waffelbecher ca. zu 2/3 mit Teig gefüllt werden.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 15-20 Minuten backen. Nach dem Backen kurz auskühlen lassen und währenddessen die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Muffins mit Schokolade bepinseln und sofort in die Streusel dippen. Trocknen lassen – FERTIG!
***
Ihr seht: alles wirklich superleicht! Übrigens kommen die kleinen gebackenen Muffins im Waffelbecher wirklich super bei den Kids an. Nicht ein Krümelchen ist übrig geblieben. Und sie sind nicht nur super-superlecker, sondern sehen auch noch toll aus!
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachbacken und verspreche Euch, dass es im Laufe der Woche dann nochmal einen ausführlichen Bericht von Mottes 4. Geburtstag gibt.
Habt einen schönen Abend und eine tolle Restwoche
Eure Anna
11 Kommentare
Mel
Wir hatten die auch kürzlich, zum Juniors Geburtstagsfeier im Kiga. Kamen super an und nix blieb übrig. 🙂
Kerstin
Hallo, wie genial ist denn bitte diese Idee? Super, bei uns stehen demnächst gleich zwei Kindergeburtstage an, da sind mir solche leckeren Abwechslungen echt willkommen. Lg
Wiebke (Verflixter Alltag)
Oh das ist ja eine tolle Idee! Das merke ich mir. Der Geburtstag der Großen ist zwar noch etwas hin, aber das kann ich mir sehr gut für den Kindergarten vorstellen.
LG Wiebke
Pingback:
Juliane
Liebe Anna,
deine Backidee habe ich auch gleich mal für die Kita-Geburtstagsfeier meiner Tochter umgesetzt. Bin mal gespannt, wie sie morgen ankommen.
LG
Mama Motte
Oh wie toll – und wie sind sie angekommen? Hat alles gut geschmeckt?? Ich bin sehr gespannt: Liebe Grüße
ideas4parents - Ela
Gerade ja die Becher in einem neuen Post entdeckt und nachgestöbert. Das Rezept klingt auch prima und einfach. Wird gleich mal abgespeichert.
Mama Motte
Das freut mich – sie sind aber auch soooo lecker und wirklich nicht schwer!
Liebe Grüße, Anna
Pingback:
Peggy
Hallöchen, ich bin gerade auf dieses tolle Rezept gestoßen. Gern würde ich die muffins morgen für den Kindergarten Zubereiten. Werden die Waffeln weich wenn ich die am Abend zuvor zubereite? Lg
Anna
Hallo liebe Peggy, nein, Du kannst sie wunderbar am Vorabend vorbereiten. Ich mache das immer. Sie werden nicht weich und schmecken am nächsten Tag super!
Liebe Grüße, Anna